Spezianelle | Spezie in Confetti | Confetti alle Spezie Senza Coloranti Senza Conservanti | Anice in Confetti | Caramelle Aromatiche - 3 x 35 Gr
[COPERTURA] - Le spezianelle sono piccole spezie ricoperte da un finissimo velo di zucchero, realizzate con un antico metodo che prevede l'utilizzo della bassina, già impiegato dai maestri confettieri.
[LA BASSINA] - Particolare conca in rame di grandi dimensioni, viene posta su di un supporto che gli permette di ruotare su se stessa e di essere allo stesso tempo uniformemente riscaldata da una fiamma.
[TOSTATURA] - Le spezie all'interno della bassina vengono leggermente tostate e ricoperte da un leggero strato di amido di riso e gomma arabica per fare in modo che lo zucchero possa cristallizzare intorno ad esse.
[ANICE] - Piccoli semi originari del Medio Oriente, dal sapore dolce e persistente. Vengono messi a stagionare 15 giorni su griglie apposite a temperatura controllata.
[TRADIZIONE] - La volontà di rispettare fino in fondo l'artigianalità del prodotto, fa si che le spezianelle siano totalmente prive di additivi chimici come coloranti, antiossidanti ed aromi.
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