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Special Ingredients Lattato di Calcio 100g Qualità... - Addensanti - 11,95€ 14,99€Special Ingredients Lattato di Calcio 100g Qualità Premio (Etichette e istruzioni Italiane) Ideale per sferificazione e sferificazione inversa Ideale per prolungare la conservazione di frutta già tagliata E' una fonte di calcio... |
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Special Ingredients Lattato di Calcio 250g Qualità... - Addensanti - 18,95€Special Ingredients Lattato di Calcio 250g Qualità Premio (Etichette e istruzioni Italiane) Ideale per sferificazione e sferificazione inversa Ideale per prolungare la conservazione di frutta già tagliata E' una fonte di calcio... |
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Special Ingredients Lattato di Calcio 500g Qualità... - Addensanti - 25,95€Special Ingredients Lattato di Calcio 500g Qualità Premio (Etichette e istruzioni Italiane) Ideale per sferificazione e sferificazione inversa Ideale per prolungare la conservazione di frutta già tagliata E' una fonte di calcio... |
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Special Ingredients Bottiglia per la... - Siringhe per Arrosti - 18,95€Special Ingredients Bottiglia per la Sferificazione consigliata per creare caviale e perle - 16 sfere a volta - Capacità 250ml - Grado alimentare di tutti i materiali Materiali per uso alimentare Realizza facilmente Sferificazioni e sferificazioni inverse 16 perle per pressione Ricetta inclusa Utilizzalo con i nostri lattato... |
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Cloruro di Calcio 100g Fino a 500L di Latte... - Latte - 12,90€Cloruro di Calcio 100g Fino a 500L di Latte - Fermenti la Lattici | Lattato di Calcio Il processo di pastorizzazione e di omogeneizzazione ai quali il latte deve essere sottoposto prima della messa in commercio e' responsabile di una diminuzione del calcio contenuto naturalmente nel latte. Aggiungere cloruro di calcio aiuta... |
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Special Ingredients Iota Carragenina 100g Qualità... - Addensanti - 14,95€Special Ingredients Iota Carragenina 100g Qualità Premio (Etichette e istruzioni Italiane) Crea un gel elastico e soffice Crea gel trasparenti e glasse. Crea ge a base di latte Assorbe i liquidi Ideale per la Pannacotta e i Budini Un' alternativa vegetariana alla gelatina... |
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Special Ingredients Solfato di Calcio in polvere... - Pasticceria e ProdottiSpecial Ingredients Solfato di Calcio in polvere 500 gr qualità premium - Adatto a vegani, senza OGM, senza glutine - Contenitore Riciclabile Aggiungilo per stabilizzare il Tofu Ideale per asciugare gli impasti Si usa per implementare la stabilità Ideale per regolare l'acidità E' un integratore di calcio... |
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Special Ingredients Solfato di Calcio in polvere... - Pasticceria e ProdottiSpecial Ingredients Solfato di Calcio in polvere 100 gr qualità premium - Adatto a vegani, senza OGM, senza glutine - Contenitore Riciclabile Aggiungilo per stabilizzare il Tofu Ideale per asciugare gli impasti Si usa per implementare la stabilità Ideale per regolare l'acidità E' un integratore di calcio... |
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Special Ingredients Kappa Carragenina 100g Qualità... - Addensanti - 13,95€ 14,95€Special Ingredients Kappa Carragenina 100g Qualità Premio (Etichette e istruzioni Italiane) Ideale per creare gel elastici Ideale per creare glasse a specchio Ideale per creare gel a base latte Ottimo per Panna cotta e Budini Un' alternativa vegetariana alla gelatina. Assorbe i liquidi... |
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Special Ingredients - Kit cucina molecolare per... - Kit e EsperimentiSpecial Ingredients - Kit cucina molecolare per sferificazione e sferificazione inversa La cucina molecolare non è mai stata così semplice, grazie al nostro kit di sferificazione di base. Ideale per chef o baristi creativi. Il kit permette di realizzare perle di caviale e sfere di liquidi grazie alle tecniche di sferificazione... |
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Special Ingredients Kit di quattro ingredienti di... - Pasticceria e ProdottiSpecial Ingredients Kit di quattro ingredienti di 100g l'uno per la cucina molecolare qualità premium - adatti a vegani, senza OGM, senza Glutine - Contenitori Riciclabili Prova la sferificazione Impara la sferificazione inversa crea delle spume Fai delle gelatine vegane Decora i tuoi dolci... |
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Molecule-R - Lattato di calcio, 454 g... - Accessori Vino e BarMolecule-R - Lattato di calcio, 454 g 1 lattina da 454 gr. Ideale per professionisti. Crea delle sfere con un nucleo liquido e una delicata membrana in gel. Da utilizzare con alginato di sodio nel processo di sferificazione... |
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Special Ingredients - Kit cucina molecolare per... - Casa e Cucina - 32,95€Special Ingredients - Kit cucina molecolare per Sferificazione e sferificazione inversa qualità premium (etichette e libretto di ricette in italiano) La cucina molecolare non è mai stata così semplice, grazie al nostro kit di sferificazione di base. Ideale per chef o baristi creativi. Il kit permette di realizzare perle... |
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Special Ingredients Kit per sferificazione e... - Kit per CreazioneSpecial Ingredients Kit per sferificazione e sferificazione inversa con cucchiaio in acciaio, kit da cucina molecolare (etichette e libretto di ricette in inglese e video su youtube) La cucina molecolare non è mai stata così facile grazie al nostro kit di sferificazione di base. Ideale per chef creativi o baristi. Il kit... |
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AlcoFermBrew Cloruro di Calcio 10g / 100L... - Sostanze Chimiche - 4,99€AlcoFermBrew Cloruro di Calcio 10g / 100L - Lattato di Calcio, Calcio Lattato, Caglio, Culture Formaggio, Mela Renetta, Rennet, Caglio per Formaggio, Cloruro di calcio 10g / 100L - 1g per 10L di latte Il processo di pastorizzazione e di omogeneizzazione ai quali il latte deve essere sottoposto prima della messa in commercio... |
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Special Ingredients Gomma di Guar 100g Qualità... - Addensanti - 10,95€Special Ingredients Gomma di Guar 100g Qualità Premio (Etichette e istruzioni Italiane) Un addensante naturale, emulsionante, stabilizzante e ammorbidente Senza odore e sapore e senza glutine. Può essere utilizzato in preparazioni fredde Aggiungilo al pane e all'impasto per creare un effetto ammorbidente Aggiungilo nei... |
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Special Ingredients Kit di Gastronomia Molecolare... - Utensili da Cucina - 79,95€Special Ingredients Kit di Gastronomia Molecolare per chef con libro di ricette in italiano - Special Ingredients Imparare la sferificazione e le tecniche di sferificazione inversa Crea perle di caviale / sfere di frutta Crea sfere col ripieno liquido Trasforma i liquidi in schiume stabili Crea gelatine resistenti al calore... |
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Saporepuro Lattato di calcio in polvere 50 gr... - Preparati da Cucina - 8,80€Saporepuro Lattato di calcio in polvere 50 gr - ideale per sferificazione nella cucina molecolare Sale minerale usato come additivo alimentare e antiossidante naturale Agente lievitante nei prodotti da forno Usato per la sferificazione alimentare Usato per dare densità a gelatine, marmellate, dessert di frutta, Ottima solubilità... |
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Lattato Pro 2 - ElettronicaLattato Pro 2 Elementi di misura: lattato nel sangue totale Capacità memoria: 330 risultati di misurazione Tempo di misurazione: solo 15 secondi... |
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Kit special ingredients per sferificazione e... - Cucchiai da Cucina - 38,95€Kit special ingredients per sferificazione e sferificazione inversa con cucchiaio in acciaio, kit cucina molecolare (etichette e libretto di ricette in italiano e video su youtube)... |
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Special Ingredients Citrato di sodio 100 gr... - Alimentari e CuraSpecial Ingredients Citrato di sodio 100 gr - Qualità Premium (Etichette ed istruzioni in italiano) - Adatto a vegani. senza OGM, prico di glutine - Confezione Riciclabile... |
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Special Ingredients Citrato di sodio 250 gr... - Alimentari e CuraSpecial Ingredients Citrato di sodio 250 gr - Qualità Premium (Etichette ed istruzioni in italiano) - Adatto a vegani, privo di OGM, Senza Glutine - Confezione Riciclabile... |
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Special Ingredients Cloruro di magnesio 100 gr... - Pasticceria e ProdottiSpecial Ingredients Cloruro di magnesio 100 gr qualità premium - Adatto a vegani, senza OGM, senza Glutine - Confezione RIciclabile Facilmente solubile in preparazioni calde o fredde. Estratto dall'acqua di mare Coagulante Regola l'acidità integratore per la salute... |
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Special Ingredients Maltodestrina prodotta... - AddensantiSpecial Ingredients Maltodestrina prodotta dall'amido di frumento 1 kg qualità premium - Agatta a vegani, senza OGM - Confezione Riciclabile Utilizzala per dare volume Adatto ai Diabetici Usatla per addensare Utilizzala come vettore di sapori... |
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Special Ingredients Ultratex 1 kg - E1442 - Amido... - AddensantiSpecial Ingredients Ultratex 1 kg - E1442 - Amido di mais ad addensamento istantaneo utilizzabile a caldo e a freddo - Gluten free, adatto a vegani, privo di OGM - Confezione riciclabile... |
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Special Ingredients Estratto di vaniglia Burbon... - Pasticceria e Prodotti - 20,95€Special Ingredients Estratto di vaniglia Burbon del Madagascar 100 ml qualità premium- Adatta a vegani, senza Glutine - Confezione Riciclabile Vaniglia extra liquida vaniglia del madagascar vaniglia liquida pronta all'uso ideale per torte e creme... |
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Special Ingredients Kit gastronomia molecolare per... - DosatoriSpecial Ingredients Kit gastronomia molecolare per chef con ricettario in inglese Imparare le tecniche di sferificazione e sferificazione inversa Realizzare palline di caviale/palline di frutta Fare palle con un ripieno liquido Trasforma i liquidi in schiume stabili Creare gelate resistenti al calore... |
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Special Ingredients Polvere di Barbabietola 100 gr... - Farine - 13,95€Special Ingredients Polvere di Barbabietola 100 gr qualità premium - adatto a vegani e vegetariani, senza OGM, senza glutine - Confezione riciclabile Usala per creare colori fantastici nei tuoi piatti Aggiungila a zuppe, succhi e salse Usala per fare il succo di barbabietola Spargila sul cibo come un condimento Idelae per... |
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Special Ingredients Neutro Stabilizzante per... - Addensanti - 15,95€Special Ingredients Neutro Stabilizzante per gelato 100 gr qualità premium per produrre gelati e sorbetti - Adatto a vegani, senza OGM, senza Glutine - Confezione Riciclabile Migliora la percezione del gusto Dona cremosità e morbidezza Rende il gelato più spatolabile Aumenta l'overrun e l'incorporamento dell'aria Aumenta... |
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5 x 100g Stylecraft Special DK Double Knit Wool /... - Filato - 14,80€5 x 100g Stylecraft Special DK Double Knit Wool / Yarn Pack of Five (5 x 100g White 1001) Confezione di 5 gomitoli da 100 g (totale 500 g). Composizione: 100% acrilico. Metraggio: 295 m per gomitolo. Tensione 22 punti, 30 file da 10 cm2. Istruzioni per il lavaggio: lavare in lavatrice a 40 °C, asciugabile in asciugatrice... |
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Special Ingredients Acido Malico 250 gr qualità... - Addensanti - 17,95€Special Ingredients Acido Malico 250 gr qualità premium - Adatto a vegani e vegetariani, senza OGM, senza glutine - Confezione Riciclabile Qualità alimentare extra Migliora il profilo aromatico Ideale per la vinificazione / produzione domestica Derivato dalla frutta Fornisce energia extra... |
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Special Ingredients Crackle Crystals - Zucchero... - Cracker - 14,99€Special Ingredients Crackle Crystals - Zucchero scoppiettante 100 gr qualità premium -Adatto a vegani, senza OGM, senza glutine, non irradiati - Confezione riciclabile Zucchero addizionato con anidride carbonica Frizza in bocca Stupisce i tuoi ospiti Solletica il palato... |
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Special Ingredients Polvere di Barbabietola 500 gr... - Glasse e Decorazioni - 27,95€Special Ingredients Polvere di Barbabietola 500 gr qualità premium - adatto a vegani e vegetariani, senza OGM, senza glutine - Confezione riciclabile Usala per creare colori fantastici nei tuoi piatti Aggiungila a zuppe, succhi e salse Usala per fare il succo di barbabietola Spargila sul cibo come un condimento Idelae per... |
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Special Ingredients Gellan Gum Type F 50g & Gellan... - AddensantiSpecial Ingredients Gellan Gum Type F 50g & Gellan Gum LT100 50g qualità premium - Adatti a vegani, senza OGM, senza glutine - Confezioni RIciclabili Forma gel elastici e flessibili Perfetto per creare gel leggeri mashmellow e mousse usato per addensare i liquidi Unito con il Gellan Gum F crea gel dalla texture molto leggera... |
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Special Ingredients Destrosio in polvere 1kg... - AddensantiSpecial Ingredients Destrosio in polvere 1kg Qualità Premio (Etichette e istruzioni Italiane) Da aggiungere a succhi e bevande. Ha un alto indice glicemico Da aggiungere alla glassa bianca per donare morbidezza Inibisce la cristallizzazione in gelati e sorbetti Da usare per fare bevande energetiche. Facilita l'imbrunimento... |
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Special Ingredients Iota Carragenina 500g Qualità... - AddensantiSpecial Ingredients Iota Carragenina 500g Qualità Premio (Etichette e istruzioni Italiane) Crea un gel elastico e soffice Crea gel trasparenti e glasse. Crea ge a base di latte Assorbe i liquidi Ideale per la Pannacotta e i Budini Un' alternativa vegetariana alla gelatina... |
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Special Ingredients Cucchiaio per la raccolta di... - Casa e CucinaSpecial Ingredients Cucchiaio per la raccolta di sfere molecolari Essenziale per i kit di sferificazione e sferificazione inversa Ideale per la raccolta di perle di caviale / Sfere di frutta dal bagno d'acqua Circa 17 cm di lunghezza... |
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Special Ingredients Acido Malico 500 gr qualità... - AddensantiSpecial Ingredients Acido Malico 500 gr qualità premium - Adatto a vegani e vegetariani, senza OGM, senza glutine - Confezione Riciclabile Qualità alimentare extra Migliora il profilo aromatico Ideale per la vinificazione / produzione domestica Derivato dalla frutta Fornisce energia extra... |
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Stylecraft Special DK Saffron 1081 100g... - Filato - 3,12€Stylecraft Special DK Saffron 1081 100g fibre-blend: 100% acrilico Peso: 0.1, ball-weight: 100 g Tensione 22 punti, 30 maglie su 10 cm, con ferri di 4 mm Lunghezza: 295 m, needle-size: 4.0 mm... |
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Special Ingredients Carbone Vegetale in Polvere... - Addensanti - 14,95€Special Ingredients Carbone Vegetale in Polvere 100 gr qualità premium (etichette ed istruzioni in italiano) - Adatto a vegani, senza OGM, senza Glutine - Confezione Riciclabile Ideale per drink detox e succhi Si può usare per fare un gelato al carbone Ideale per preparare cracker da accompagnare al formaggio Da aggiungere... |
