Prosciutto pata negra | 5.5kg | Spalla cebo de campo 75% iberica D.O Salamanca | Hermanos Hoyos | Prosciutto crudo spagnolo
Prosciutto Iberico Pata Negra da allevamento all'aperto in Spagna. Allevato naturalmente in Dehesas.
⭐La Spalla Iberica Cebo de campo è un prosciutto crudo con un rapporto qualità-prezzo eccellente. È un prosciutto Pata Negra ottenuto da maiali di razza iberica che hanno trascorso la loro vita in libertà e che, a differenza del Pata Negra Bellota, non sono stati alimentati esclusivamente a base di ghiande.
Dal punto di vista organolettico, il prosciutto crudo Cebo de campo si caratterizza per una maggiore sapidità, a discapito della persistenza e della dolcezza derivanti da alimentazione con sole ghiande. ⭐Peso: 5.5 Kg.
Il suo taglio presenta un attraente colore rosso e una caratteristica lucentezza e venatura secondo la sua alta qualità.
⭐Hermanos Hoyos S.L. nasce a La Alberca, uno dei paesi più caratteristici della Sierra de Salamanca. Gode del clima eccezionale poichè è situata nel Parco Naturale Las Batuecas-Sierra de Francia (Riserva della Biosfera) e di una tradizione radicata nella produzione di prodotti di maiale iberico di altissima qualità.
Sono un'azienda a conduzione familiare con una lunga tradizione nel settore della carne suina, radicata nei modi e nella conoscenza tradizionali di La Alberca e delle montagne meridionali di Salamanca. I migliori maiali iberici arrivano nel loro stabilimento dai pascoli di Salamanca, Extremadura e Andalusia.
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