Pecorino grotta ai 4 Pepe, formaggio al latte di pecora, maturazione per 4 pepe, 100 giorni
Per 100 giorni, questo elegante formaggio viene maturato nella grotta in cassette di legno di faggio.
Le 4 diverse varietà di pepe possono sviluppare al meglio i loro aromi durante la lunga maturazione e conferiscono al formaggio un gusto ricco e unico di pepe appena macinato.
Grazie allo speciale processo di maturazione, il Pecorino sviluppa il suo colore giallo paglia con una struttura solida. Durante il taglio si "squama" facilmente. Una delizia eccellente che ti porta immediatamente a casa una sensazione di vacanza italiana.
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