Lucgel Srl 1 Kg Preparato in Polvere (70 Porzioni) Mousse al Cioccolato Docello Nestlè
Preparato in Polvere per Mousse o Semifreddo alla Cioccolato Dessert Dolci Nestlè MOUSSE DE CHOCOLATE ADATTTO PER VEGETARIANI
Ingredienti: Cioccolato in Polvere 74% ( zucchero cacao ) grassi vegetali ( palmisto palma ) sciroppo di glucosio gelificanti ( E460 E516 E401 E404 E440 ) emulsionanti ( E477 E471 E 472a ) amido modificato concentrato di minerali del LATTE sciroppo di caramello ( zucchero sciroppo di zucchero invertito ) cacao magro stabilizzante ( E450 ) proteine del latte aromi
Metodo di Utilizzo: Versare nel recipiente di una planetaria il latte aggiungere il preparato e mescolare con una frusta fino ad ottenere una miscela omogenea Montare in planetaria per 2 minuti a bassa velocità e 5 minuti alla velocità massima Suddividere in porzioni e riporre in frigorifero per almeno 2 ore
Dosaggio per Semifreddo: 1000 gr Preparato Mousse alla Nocciola 1 Litro di Latte 1 Litro di Panna e montare in planetaria ( Accorgimento: planetaria latte e panna molto freddi ) versare nello stampo e riporre in congelatore ( -18°C ) fino al raggiungimento della consistenza desiderata
Imballo: Scatola da 1 Kg ( 2 Sacchetti da 500 gr )Sviluppa 70 Porzioni da 100 Ml Conservare in luogo fresco ed asciutto e lontano da fonti di calore
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