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Destrosio monoidratato - Dolcificanti - 8,90€Destrosio monoidratato 100% destrosio Favorisce la lievitazione, l'imbrunimento e la conservazione dei prodotti da forno. Nei gelati aumenta il potere anticongelante della miscela e abbassa il grado di dolcezza. |
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Lucgel Srl 5 kg Destrosio Monoidrato in Polvere... - Dolcificanti - 43,90€Lucgel Srl 5 kg Destrosio Monoidrato in Polvere Il destrosio rientra nella famiglia degli zuccheri Monosaccaride derivante dalla lavorazione dell'amido di mais attraverso idrolisi enzimatica seguita da purificazione concentrazione cristallizzazione e disidratazione E' lo zucchero più comune e lo troviamo nella frutta nel... |
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Lucgel Srl 10 kg Sacco di Destrosio Monoidrato... - Dolcificanti - 47,90€Lucgel Srl 10 kg Sacco di Destrosio Monoidrato Il destrosio rientra nella famiglia degli zuccheri Monosaccaride derivante dalla lavorazione dell'amido di mais attraverso idrolisi enzimatica seguita da purificazione concentrazione cristallizzazione e disidratazione E' lo zucchero più comune e lo troviamo nella frutta nel... |
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Destrosio, 1 kg - Preparati da CucinaDestrosio, 1 kg Nella produzione di biscotti e prodotti da forno, il destrosio fornisce una fonte di zuccheri direttamente fermentescibili. Il destrosio migliora la lievitazione, la colorazione esterna e la durata di conservazione dei prodotti. Nella pasticceria industriale, oltre a influire sulla colorazione esterna, il... |
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Molino Vigevano Farina “tipo 0”, Verace Oro - Pane - 16,93€Molino Vigevano Farina “tipo 0”, Verace Oro, Lievitazione in Giornata, Ideale per Salati. Confezione da 10 kg PRODOTTO - La farina Verace Oro è ideale per lievitazioni in giornata dalle 4 alle 6 ore a temperatura ambiente; può essere portata a maturazione per 24 ore in cella di refrigerazione a 6°C. Per ottenere un cornicione... |
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