Destrosio, 1 kg
Nella produzione di biscotti e prodotti da forno, il destrosio fornisce una fonte di zuccheri direttamente fermentescibili. Il destrosio migliora la lievitazione, la colorazione esterna e la durata di conservazione dei prodotti. Nella pasticceria industriale, oltre a influire sulla colorazione esterna, il destrosio garantisce la freschezza dei prodotti finiti per un periodo più lungo. Consultare la scheda tecnica per conoscere i possibili usi del destrosio [lingua italiana non garantita].
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