Il cappuccio può essere utilizzato in modalità aspirazione o ricircolo. in modalità aria evacuata, i fumi del fornello sono succhiati da un filtro di grasso che li rimuove da grandi particelle di grasso;
i fumi sono finalmente evacuati fuori da un sistema di tubi. In modalità ricircolo, la cottura del fumo passa attraverso un filtro grasso e carbone attivo e viene restituita in cucina sotto forma di aria pulita. Il dispositivo ha tre livelli di potenza ed è molto silenzioso. Il filtro grasso acrilico può essere lavato se necessario. Potenza: 200 m3/h evacuazione - 115 m3/h calore rotante Diametro: Tubo di evacuazione 120 mm Decibel: max. 64 dB(A)
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