Il fuoco riscalda direttamente la piastra attraverso i diffusori a V rovesciata, che oltre a garantire una omogenea distribuzione del calore, proteggono i bruciatori dal grasso di cottura che viene raccolto in un cassetto estraibile. Con la griglia si può cucinare il cibo con due tecniche diverse: con la tradizionale cottura diretta si posiziona il cibo direttamente sopra la fonte di calore o tramite la cottura indiretta, in cui il barbecue viene utilizzato come se fosse un forno. La cottura indiretta è l'ideale per cucinare cibi molto grassi (costine) o di grandi dimensioni che richiedono tempo di cottura superiori ai 20/25 minuti. Sunny Teppan con 2 bruciatori in acciaio inox con paravento con piastra Teppanyaki e coperchio "Sunny" (coperchio in acciaio inox colore silver) con piano cottura di 500 x 450 mm. Costruito secondo le vigenti norme di sicurezza con materiali di prima qualità come l'accaio inossidabile. Sunny Basic da appoggio con 2 bruciatori in acciaio inox con paravento con griglia scolo a V e coperchio "Sunny";
con piano cottura di 750 x 450 mm. Costruito secondo le vigenti norme di sicurezza con materiali di prima qualità;
come l'accaio inossidabile. CARATTERISTICHE TECNICHE - Materiale: acciaio inox- Accensione piezoelettrica a batteria- Termocoppia security system- Termometro rilevazione temperatura in modalità forno- Piano cottura: 500x450 mm.- N. bruciatori: 2 da 4 Kw/cad (8 Kw totali)- Diffusori di calore estraibili (soluzione con griglia)- Manopole in acciaio inox- Sistema di pulizia con vassoio estraibile e contenitore usa e getta- Carrello con struttura in acciaio inox oppure verniciato rosso, nero, bianco o tortora- Vano porta bombola interno CONSIGLI Cuocere a fuoco moderato le carni grasse come le costine, a cui serve tempo per cuocere all'interno ed eliminare il grasso in eccesso. Le carni da macello (bovini e suini) hanno bisogno di temperature elevate, mentre alle carni bianche (pollo, tacchino, coniglio) serve un calore moderato. Il
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