ValdeVellisca - Olio extravergine di oliva - Biologico-Estratto a Freddo- 5 Litri - Fruttato - Monovarietali
OLIVARI DI COLTIVAZIONE TRADIZIONALE. I nostri uliveti recuperati, sparsi in piccoli appezzamenti nella Sierra de Altomira, sono interamente coltivati biologicamente e di una varietà unica e autoctona della regione. naturale di La Alcarria: la varietà Verdeja o Castellana.
ECCELLENZA NELLA PREPARAZIONE. Il nostro piccolo, ma moderno frantoio, ci permette di controllare in ogni momento il processo di estrazione, applicando sempre parametri al di sopra degli standard definiti per l'estrazione dell'Olio Extra Vergine di Oliva.
UN SUCCO FRESCO. Le olive raccolte sempre al volo vengono macinate lo stesso giorno della raccolta, il frutto arriva al frantoio integro, il che consente livelli di acidità dell'Olio Extravergine di Oliva ben al di sotto di quelli stabiliti.
VENDEMMIA NOVEMBRE-DICEMBRE 2021: Questi i dati dell'analisi ottenuti: Perossido 4,3 meq O2/kg. ACIDITÀ 0,18% (acido oleico).
Extravergine di oliva 100% spagnolo 5 litri, della provincia di Cuenca, Alcarria
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