Semi bianchi di Chía BIO (Salvia Hispanica) (1 kg)
I semi bianchi di chia (Salvia ispanica) sono naturalmente privi di glutine e adatti ai vegani. Questa pianta del genere della salvia era già coltivata dagli aztechi, dagli inchi e dai mai, ed è stata una fonte importante di cibo, anche se cadeva nel dimenticato!
Questo superalimento è un fornitore di acidi grassi Omega 3 e Omega 6 e antiossidanti. I semi contengono circa il 20% di proteine di alta qualità, vitamine niacina, tiamina, riboflavina e vitamina A, nonché i seguenti minerali: calcio, fosforo, potassio, zinco e rame.
I semi bianchi di chia hanno un effetto detergente per l'intestino, limitano l'eccesso di acido stomaco e riducono il bruciore dello stomaco, promuovono la rigenerazione cellulare e la guarigione delle ferite, aiutano a combattere artrosi e dolori articolari. Inoltre, i semi di chia aiutano a drenare il corpo e sono un complemento perfetto per le diete dei diabetici.
I semi bianchi di chia possono essere mangiati direttamente crudi. In alternativa, i semi vengono spesso immersi in liquidi come acqua, succo, bevande di soia o di mandorla, in modo da aumentare rapidamente il volume. I semi gonfiati formano uno strato di polisaccarido gelatinoso. Non ci sono limiti alle possibilità offerte dai semi di chia, che vanno da frullati e paté, passando per budino e prodotti da forno, fino alle insalate e ai muesli.
Ecco perché i semi della pianta di chia invitano a provare infinite esperienze culinarie e nuove scoperte. Per il budino di chia immergere 3-4 cucchiai di semi di chia in 200 ml di liquido per 15 minuti o durante la notte e aggiungere frutta fresca a tuo piacimento.
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