Selezione Formaggi di Capra Le Fattorie Renolia - Box degustazione "Le Formaggelle"(8 caciottine) ("Variante Fumè")
"La bontà dei nostri formaggi di capra in una Favolosa Selezione da degustazione"
2 forme di Fior di Jara da circa 300 grammi l'una;
Formaggio di capra a crosta fiorita. La decennale esperienza del nostro mastro casaro e una materia prima d'eccellenza danno vita a un prodotto dalla sorprendente valenza gastronomica. Il formaggio presenta una crosta edibile, bianca e sottile, ricoperta da penicillium, una pasta compatta, morbida e cremosa, dal lieve colore giallo paglierino, e dal sapore dolciastro con un retrogusto non invadente e caratteristico del latte di capra;
2 forme di Re Capra da circa 300 grammi l'una;
Formaggio di capra fresco da tavola. Il rispetto per la natura e la tradizionale sapienza casara ci consentono di ottenere questo formaggio buono e sano. Il formaggio presenta la sua superficie umida e morbida, una pasta gessata e friabile, di colore bianco e con occhiature, e dal sapore caratteristico;
2 forme di Dolce Nero da circa 300 grammi l'una;
Formaggio di capra dolce semi-stagionato. Un formaggio dall'aspetto grintoso che racchiude una dolcezza inaspettata. Il formaggio presenta una crosta non edibile di colore nero, una pasta semi-dura e compatta, bianca e dal gusto dolce e delicato.
2 forme di Dolce Fumè da circa 300 grammi l'una;
Formaggio di capra dolce semi-stagionato con una meravigliosa affumicatura che lo rende più deciso e piacevole.
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