Buste per sottovuoto goffrate Varie Dimensioni - Pezzi: 100 La conservazione sottovuoto consiste nell'eliminazione dal contenitore di tutta l'aria presente oppure di alcuni gas, come ad esempio, l'ossigeno, principale responsabile dell'ossidazione. Con questa tecnica riusciamo a proteggere i nostri alimenti da contaminazioni, da polveri e microbi. L'assenza di aria ci permette di conservare gli alimenti più a lungo, perchè non possono svilupparsi batteri e microrganismi, inoltre sono salvaguardati i sapori, i profumi, i colori e tutte le proprietà nutrizionali. Questa tecnica è applicabile sia a prodotti cotti che a prodotti crudi e spesso è abbinata alla refrigerazione. Dopo la creazione del sottovuoto è possibile pastorizzare il prodotto, cuocerlo o surgelarlo fino a -40°. Il lato della busta goffrato permette la fuoriuscita rapida dell'aria in modo da allungare la conservazione del prodotto contenuto. I tempi di conservazione degli alimenti variano e sono indicativi, perchè
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