2 Kg Preparato in Polvere Base per Gelato alla Frutta 50 Gelato Master School LEAGEL Senza Aroma e Senza Grassi Ice Cream Fruit Base
Sacchetto Base Frutta 50 Gelato Master School Leagel. Prodotto Gluten Free. Preparato in polvere per gelati e prodotti dolciari.
Le basi frutta Leagel esaltano il sapore della frutta donando al gelato la freschezza e la genuinità tipiche della frutta appena raccolta e permettono di ottenere un gelato corposo e spatolabile. Ideali anche per la preparazione di sorbetti.
Preparato in polvere per gelati e prodotti dolciari.
Ingredienti: destrosio, sciroppo di glucosio, fibre vegetali, maltodestrine;
addensanti: gomma di tara, gomma guar, gomma xantano.
Dose d'impiego: g 120 Base Frutta Gelato Master School, g 500 frutta, g 160 zucchero, g 220 acqua. Metodo di lavorazione: a caldo e a freddo.
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