Il Rame è indicato per le cotture lunghe ed accurate, per le lavorazioni di pasticceria a temperature precise e per gli appassionati che sanno “muovere” gli strumenti di cottura, governando a dovere calore e colpi di fia mma. Gli strumenti di cottura in rame si tramandano di generazione in generazione, la patina del tempo le rende affascinanti. Frutto di una maestria artigiana, la ga mma è disponibile sia in rame liscio, la lavorazione attuale dal moderno design, che in rame martellato, la lavorazione classica dal fascino antico. Appese in una cucina rendono l'ambiente ottimo. Esso trova impiego, a meno di peculiarità culinarie che prevedono l'impiego del materiale così come è, con la superficie interna stagnata artigianalmente a rendere l'uso in cucina igienica e sicura.
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