Oltresole - Farina di Lenticchie Rosse Biologica Senza Glutine 1 Kg - farina 100% di legumi da coltivazione bio, gluten free, alto contenuto proteico, ideale per impasti dolci e salati, vegan
La farina di Lenticchie Rosse BIO di Oltresole è una farina di 100% di legumi prodotti in Italia da agricoltura certificata Biologica;
A differenza della comune farina di frumento, e di altri tipi di farina, come la farina di farro, non contiene glutine. Inoltre presenta un maggior contenuto proteico rispetto alle farine di cereali;
Se aggiunta ad altre farine di cereali comuni, ha il beneficio di arricchire di sostanze nutritive utili come le proteine vegetali, il ferro e i sali minerali che caratterizzano questi legumi;
Fonte di fibre, di fosforo, di acido folico e di ferro, migliora il livello di glucosio nel sangue e dona senso di sazietà quindi consigliata anche per chi segue un regime alimentare dimagrante;
La farina di Lenticchie Rosse può essere utilizzata sia per prodotti salati che per i dolci, soprattutto in oriente;
è particolarmente adatta alla preparazione di polpette vegetali e falafel, gnocchetti, tagliatelle.
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