Olio Extravergine D'Oliva Affiorato | Azienda Agricola Saluzzi | Bottiglia Mefitis 250 ml | Gourmet Foods | Sapore e Gusto | Fatto in Italia | EVO | Olio Lucano I.G.P
Il culto della Dea Mefitis, diffusosi in Lucania dalle popolazioni sannitiche, simboleggia la forza dell'acqua che sgorga dalla terra, dandole vitalità e fertilità per poi passare all'aria.
E' un olio extravergine di assoluta eccellenza, ogni anno viene prodotta una taratura molto limitata.
Questo tipo di olio è ricavato seguendo l'antico metodo di affioramento, che consiste nel raccogliere a mano una piccolissima percentuale di olio (circa il 4%) che si forma spontaneamente sulla pasta delle olive, presentandosi corposo ma in perfetta armonia tra profumo e gusto, ha tutti i migliori parametri dell'extra vergine, ma a differenza di esso subisce solo la rottura meccanica (ruote in pietre) delle olive e poi viene raccolto una volta affiorato e leggermente filtrato
Filiera controllata | Elaborato a Mano | Produzione Italiana
Colore: verde cristallino | Odore: fruttato medio alto | Sapore: iniziale percezione di piccante con finale dalla nota delicata
Ingredienti: Olio extravergine di oliva. Cultivar: Coratina, Ogliarola, Leccino, Peranzana, Cima di Melfi.
Qualità Gourmet
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