Il pestello e il mortaio sono accessori immancabili nella cucina di chi ama cucinare con le erbe e le spezie. Molto utilizzato nella cucina asiatica e orientale, è un po' meno popolare in Italia ma se ami cucinare con note aromatiche complesse dovrai averli assolutamente! Se vuoi preparare il pesto alla genovese fatto in casa non potrai farne a meno. Mortaio e pestello sono anche l'accoppiata vincente per preparare altri tipi di pesti, mix di spezie per salse, condimenti e marinature e anche per tritare frutta secca, legumi, sbriciolare biscotti e creare polveri aromatizzate. La composizione in marmo è ideale per mantenere inalterati sapori e aromi durante la preparazione ed, essendo non porosa, evita agli ingredienti di attaccarsi alla struttura, impedendo sprechi e garantendo una pulizia ottimale.
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