100 gr. Lambda Carragenina, Kerajin, Deniz Kadayifi, Kivam artirici, Ebru Tozu, Carragenana, Karageno, Karrageni, Carraghénane, Carragenina, Carragenina, Karagen
La carragenina non forma gel ed è molto solubile sia a freddo che a caldo. Questa carragenina è ampiamente utilizzata nel settore dei prodotti istantanei, in cui non deve avvenire alcun riscaldamento.
La carragenina non forma strutture eliche durante il raffreddamento.
Gli addensanti sono in questo caso estratti di muschio o carrageni in forma polverizzata.
Si mescolano con acqua e assicurano che l'acqua acquisisca una consistenza su cui si può cospargere e lavorare con i colori, senza che affondino nell'acqua.
È il miglior addensante utilizzato come materia prima nella produzione di acqua di marmorizzazione, ed è preferito dai maestri.
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