KALYS G-PIPETTE10 - Set di 10 pipette graduate per

  Kalys  

KALYS G-PIPETTE10 - Set di 10 pipette graduate per cucina molecolare, da 3 ml, in plastica, colore: Rosa/Trasparente...

  Kalys    

KALYS - Confezione di 10 bustine da 6 g di sale per sferificazione (lattato di calcio), per la cucina molecolare...

Manuale di cucina molecolare...

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Biologia molecolare...

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La scienza in cucina. Piccolo trattato di gastronomia molecolare...

  Tanita    

Tanita KD320WH33 - Bilancia da cucina, 3 kg, graduazione 0,1 g, eléctrica, bianco Trasforma peso in volume di latte e acqua. Fine divisione da 0,1 grammi a 300 grammi, da 0,5 a 1500 grammi, da 1,0 a 3.000 grammi Incrementi da 0,1 g a 300 g, da 0,5 g a 1500 g, da 1,0 g a 3000 g. La conversione tra il peso e il volume del...

  Saporepuro    

AGAR AGAR in polvere 1000 GR - ideale per cucina molecolare, addensare dolci e gelati Gelificante naturale alimentare (E406) - non altera il gusto dei cibi Ideale per gelatine di frutta, marmellate, budini, bavaresi, gelati e cucina molecolare (ideale per la sferificazione) Solubile in acqua calda a 80 °C - reagisce in...

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AGAR AGAR in polvere 200 GR - ideale per cucina molecolare, addensare dolci e gelati Gelificante naturale alimentare (E406) - non altera il gusto dei cibi Ideale per gelatine di frutta, marmellate, budini, bavaresi, gelati e cucina molecolare (ideale per la sferificazione) Solubile in acqua calda a 80 °C - reagisce in raffreddam...

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AGAR AGAR in polvere 100 GR - ideale per cucina molecolare, addensare dolci e gelati Gelificante naturale alimentare - non altera il gusto dei cibi Ideale per gelatine di frutta, marmellate, budini, bavaresi, gelati e cucina molecolare (ideale per la sferificazione) Solubile in acqua calda a 80 °C - reagisce in raffreddamento...

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AGAR AGAR in polvere 500 GR - ideale per cucina molecolare, addensare dolci e gelati Gelificante naturale alimentare (E406) - non altera il gusto dei cibi Ideale per gelatine di frutta, marmellate, budini, bavaresi, gelati e cucina molecolare (ideale per la sferificazione) Solubile in acqua calda a 80 °C - reagisce in raffreddam...

La cucina molecolare. Come ottenere una sfera di caffè con un cuore liquido...

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Molecule-R, kit per cucina molecolare, completo per gastronomia, kit da cucina, set completo per cucina molecolare per principianti con pipetta da cucina e per marinate, pacco doppio speciale, per la cucina creativa Portate la vostra creatività in cucina al livello massimo e stupite i vostri ospiti con piatti spettacolari...

  Kuaikely    

4 Pezzi Cucchiaio Molecolare, Cucchiaio di Caviale, Cucchiaio per Caviale in Acciaio Inossidabile, Cucchiaio Scanalato in Acciaio Inossidabile, per Cucina, Ristorante...

Cucina Molecolare: Modern Gastronomy Vol.1 - Roberto Revel Ricette di cucina molecolare Impara le tecniche di sferificazione Scopri come fare le arie e le spume Realizza piatti impressionanti per i tuoi ospiti Crea piatti di cucina molecolare in maniera semplice In ogni ricetta viene spiegato un ingrediente 10 ricette di...

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Special Ingredients Kit di cucina molecolare vegana - Adarro a vegani e vegetariani - Confezioni Riciclabili Kit cucina vegana cucina vegana moderna ricette formaggi vegani ricette vegane cucina vegana...

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Special Ingredients - Kit cucina molecolare per Sferificazione e sferificazione inversa qualità premium (etichette e libretto di ricette in italiano) La cucina molecolare non è mai stata così semplice, grazie al nostro kit di sferificazione di base. Ideale per chef o baristi creativi. Il kit permette di realizzare perle...

  Special Ingredients    

Special Ingredients - Kit cucina molecolare per sferificazione e sferificazione inversa La cucina molecolare non è mai stata così semplice, grazie al nostro kit di sferificazione di base. Ideale per chef o baristi creativi. Il kit permette di realizzare perle di caviale e sfere di liquidi grazie alle tecniche di sferificazione...

  Canson    

CANSON Graduate Dessin, album da disegno collato lato corto,A4,30 fogli,grana leggera,160 g/m Un album da disegno Ha 30 fogli Un prodotto della marca Canson...

  Saporepuro    

AGAR AGAR in polvere 50 GR | 500 GR | 1000 GR - ideale per cucina molecolare, addensare dolci e gelati Gelificante naturale alimentare (E406) - non altera il gusto dei cibi Ideale per gelatine di frutta, marmellate, budini, bavaresi, gelati e cucina molecolare (ideale per la sferificazione) Solubile in acqua calda a 80...

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UKCOCO Tazze graduate graduate 30ml 30ml Strumenti di misurazione di plastica trasparenti La plastica resistente e di eccellente qualità è resistente e duratura, in modo che non si rompano o si danneggino facilmente. I marchi di graduazione sono stampati e non si sfregano, ampiamente utilizzati nei laboratori scolastici...

  Canson    

CANSON Graduate Mixed Media bianco,album da disegno collato lato corto,A5,20 fogli,grana leggera,200g/m Blocco Canson Graduate Mix Media 200 g Formato: A5 Questo blocco è il mezzo perfetto per mescolare tecniche. Ideale per disegnare matite, acquerelli, ecc. Il blocco contiene 20 fogli.

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CANSON Graduate Mixed Media naturale,album da disegno collato lato corto,A4,30 fogli,due lati: ruvido e liscio,220g/m Blocco Canson Graduate Mix Media Ocra da 220 g Formato: A4. Questo blocco è il mezzo perfetto per mescolare tecniche. Ideale per disegnare matite, acquerelli, ecc. Il blocco contiene 30 fogli.

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Canson Graduate Mixed Media naturale, album da disegno collato lato corto, A5, 30 fogli, due lati: ruvido e liscio, 220g/m, ocra Blocco Canson Graduate Mix Media 220 g Formato: A5 Questo blocco è il mezzo perfetto per mescolare tecniche. Ideale per disegnare matite, acquerelli, ecc. Il blocco contiene 30 fogli.

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Separatore molecolare assembla...

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Top Cake - cloruro di calcio 100 g - topcake Cloruro di calcio, 100 g: presentazione sotto forma di granulés. il cloruro di calcio, che offre una grande capacità di dabsorption lhumidité. permette la sferificazione (a contatto con l'alginato di sodio è utilizzato per la formazione di billes. utilizzato per cucina molecolare...

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0,1 g incrementi fino a 300 g, 0,5 g fino a 1,500 g, 1,0 g fino a 3,000 g. I sottili incrementi rendono le scale adatte per gastronomia molecolare, spices, ecc., piastra di pesatura rimovibile, facile da pulire, realizzata in acciaio inossidabile, divisione fine 0,1 g. Ams to 3000 Grams, da 0,5 grammi a 1500 grammi, da...

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TOP Marques Collectibles Sodio Peso alginato: 50 G Gelificante e addensante, insapore e inodore, utilizzato per la sfericazione. Additivo alimentare naturale a base vegetale ottenuto da alghe in polvere. Ottimo gelificante e addensante. La polvere bianca è insapore e inodore e molto solubile in acqua. Reagisce con cloruro...

  Saporepuro    

SCIROPPO DI GLUCOSIO IN POLVERE 500 g Sciroppo di glucosio disidratato 21 DE (Destrosio equivalente) Ideale in pasticceria: favorisce la doratura dei prodotti da forno, dona lucentezza alle glasse, usato nella preparazione di pasta di zucchero e gelèe di frutta Ideale in gelateria: previene la formazione di cristalli rendendo...