PRO ISOLATE - Prodotto alimentare di proteine del siero del latte (Volac Volactive®) isolate per microfiltrazione (Gusto Neutro, 1 Kg)
Prodotto alimentare di proteine del siero del latte di qualità Volac Volactive. Le proteine vengono isolate per ultramicrofiltrazione a flusso incrociato (cross-flow) e hanno titolo proteico 92% (85-92% a seconda degli aromi). Questo è un processo naturale e delicato che rimuove i grassi e il lattosio. Gli isolati di proteina che ne risultano sono eccezionalmente puri, praticamente privi di grassi e contengono solo tracce di lattosio.
L'assunzione di proteine del siero del latte ultramicrofiltrate può risultare utile per aumentare fino al 90% ed oltre la percentuale proteica fornita dall'integratore, riducendo al minimo la presenza di grassi e carboidrati (lattosio), senza denaturare le proteine, mantenendo elevato il loro valore biologico e conservando componenti importanti quali lattoferrine e macropeptidi
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