La pianta di Trapa natans è una pianta galleggiante ossigenante, che si estende nelle aree a clima temperato caldo, in Italia la pianta è particolarmente diffusa nei laghi di Mantova. Pianta antica risalente all'era terziaria, costituita da lunghi fusti e da rosette di foglie galleggianti, quasi romboidali, dentate, di colore verde brillante, larghe 2,5 cm, con piccioli rossi, lunghi 5-8 cm. Produce un frutto che si consumava fresco, lessato o arrostito, come le castagne, spinoso, nero e duro, largo fino a 5 cm e sviluppa fiori di colore bianco, che sbocciano in corrispondenza delle ascelle fogliari. Indicata per tutti i tipi di laghetto. Rientra nel gruppo delle piante ossigenanti: è capace di mantenere l'acqua del luogo in cui cresce, pulita e ossigena, grazie a questa sua capacità, permette la sopravvivenza di piccoli animaletti acquatici, pesci e tartarughe. Le piante erbacee perenni vivono tutto l'anno e sopportano le temperature più rigide. Possono incorrere in una fase di
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