Fiorucci, Prosciutto Crudo Parma C/O 14 Mesi Di Stagionatura 9,5 Kg Circa.
Risultato di un'attenta selezione di suini italiani e di massima cura nei dettagli nella fase di stagionatura, il prosciutto di Parma DOP è fatto di sola carne di suino e sale, senza additivi né conservanti aggiunti, ed ha un sapore dolce e inconfondibile.
Prodotto di salumeria d'eccellenza, il Prosciutto di Parma DOP spicca per la sua forma tondeggiante e priva del piedino, per il colore rosso rosato e il sapore inconfondibile frutto di accurati processi produttivi e selezionati.
Il Prosciutto Crudo di Parma richiede una lavorazione lenta e scrupolosa. Dopo un'accurata fase di selezione delle cosce fresche si passa a una delle fasi più delicate del processo di lavorazione: la salatura. Dopo questo periodo di circa 20 giorni il prosciutto viene lavato e asciugato, inizia quindi la stagionatura. Dal tempo di stagionatura e dal sapiente dosaggio del sale dipende la bontà del prosciutto crudo.
Sono innumerevoli le possibilità per gustare il Prosciutto di Parma Fiorucci, un prodotto eccellente da solo, così come accompagnato dal pane non troppo sapido, o dalla tradizionale “torta fritta” parmigiana, magari riscaldata in forno, in modo da far sciogliere leggermente il grasso. Puoi provare anche abbinamenti ipocalorici, per esempio Prosciutto di Parma con melone o fichi.
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