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Fibra di patata finemente tritata 1 kg ideale per pane e pasticceria mantenendo fresco il pane succoso
Estremamente fine e quindi adatto non solo al pane, ma anche alla pasticceria
Migliora la freschezza dei prodotti da forno perché legano una quantità di acqua estremamente elevata, una bassa quantità di aggiunta del 3 % sulla quantità di farina produce effetti molto buoni.
A base di patate tedesche
Si prega di non confondere le fibre di patate con la fecola di patate, che si può anche acquistare da noi. Le fibre di patata non sono paragonabili alla fecola di patate e pertanto non sono adatte alla produzione di purè di patate.
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