ADI Apicoltura Miele Italiano Bio di Castagno Biodiversità - 250 g
Confezione da 250 g
Miele di Castagno
Miele Italiano
Miele Biologico
Da apicoltura nomade
CARATTERISTICHE: Il miele di Castagno si ottiene dai fiori della stessa pianta, e viene generalmente raccolto tra fine Giugno e metà Luglio. È tipico delle zone temperate e si produce principalmente tra i 300 e 1.200 metri di altitudine sul livello del mare. A livello visivo è immediatamente distinguibile dalla maggior parte degli altri mieli: presenta infatti tonalità scure e decise, tendenti fino quasi al nero. Come per il miele di Acacia, anche quest'ultimo resta liquido grazie alla grande componente di fruttosio rispetto al glucosio. PROVENIENZA MIELE: Il miele è di origine 100% italiana
ALLEVAMENTO API: le api sono allevate in arnie in legno trattate con vernici atossiche, i telai all'interno contengono cera d'api e miele bio.
LAVORAZIONE: smielatura, centrifugazione, decantazione e invasettamento del miele a basse temperature
CERTIFICAZIONE: miele certificato BIO in applicazione REG. CE 834/2007 controllato da IT-BIO-007 opertore n. A73M
ABBINAMENTI: Il suo profumo è aromatico e legnoso. Il sapore è originale e complesso, decisamente distinto. Non particolarmente dolce e con un retrogusto amarognolo che lo rendono adeguato anche ad abbinamenti a piatti salati di carni e formaggi stagionati. Si presta quindi a utilizzi non convenzionali, e non si presta a sostituire lo zucchero in bevande come tisane e tè.
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