Carne, pesce o verdure, aspirati in appositi sacchetti, vengono cotti con cura e senza grassi a temperatura costante durante la cottura sous-vide, in modo da risparmiare e conservare vitamine e minerali. Carne e pesce possono quindi ottenere un breve "corso di frittura" in modo che si sviluppino aromi arrostiti leggeri e il cibo perfettamente cotto sia pronto. Il Sous-Vide Stick Time di Unold è il partner ideale per questo metodo di cottura. Riscalda fino a 20 litri di acqua in una pentola o in un''altra nave resistente al calore, l''altezza minima dovrebbe essere di 18 centimetri. Se l''acqua è alla temperatura desiderata, è possibile inserire il cibo aspirato. Con i suoi 1.300 watt, il Sous Vide Stick Time riscalda l''acqua con una precisione di +/- 0,2 gradi Celsius, la temperatura desiderata può essere impostata in passi di 0,5 gradi. Durante il processo di cottura, il grado di calore viene mantenuto costante, che è assicurato dalla potente pompa di circolazione nel Sous-Vide Stick Time. Dotato di una funzione timer (fino a 60 ore), il Sous-Vide Stick Time naturalmente privo di BPA offre anche uno spegnimento automatico se il livello dell''acqua è troppo basso. Il display LCD smussato è piacevole, quindi il tempo e la temperatura possono essere letti comodamente. Per i nuovi arrivati di Sous Vide, Unold fornisce non solo le istruzioni operative informative, ma anche ricette collaudate per iniziare questo metodo di cottura sano.
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