Erre4m Teglia da forno, Teglia da forno per baguette forata in alluminio cm 30x40
Teglia in alluminio forato ondulata per baguettes da 30x40 cm, suddivisa in 3 canali lunghi 40 cm e larghi 8 cm. Dimensioni ideali anche per i forni di casa.
L'alluminio garantisce ottima trasmissione del calore e leggerezza. Questo materiale riesce a scaldarsi molto velocemente, e di conseguenza riesce a trasmettere il calore al prodotto in maniera rapida e uniforme. Inoltre, il basso peso dell'alluminio unito alla microforatura, le rendono incredibilmente maneggevoli e facili da movimentare rispetto a modelli simili in LS o acciaio
La microforatura è ideale per la cottura ad aria. Infatti, il ciclo convettivo che si crea all'interno del forno può passare attraverso i fori e colpire direttamente il prodotto anche nella parte a contatto con la teglia, garantendo una cottura migliore anche all'interno.
I canali a forma di "U" permettono di mantenere la forma tipica della baguette durante la cottura e la struttura su traversino aumenta la rigidezza e la resistenza al calore e al peso.
Queste teglie sono testare fino a 280°C e sono adatte per la cottura in forno di prodotti alimentari.
Essendo di alluminio, non necessitano di scottatura e non temono il contatto con l'acqua. Quindi possono essere lavate in lavastoviglie anche se l'acqua calda può creare degli aloni bluastri sulla teglia, che sebbene non influiscano minimamente sulla resa della teglia, possono essere sgradevoli dal punto di vista estetico.
Trattandosi di materiali destinati al contatto con prodotti alimentari devono essere puliti dopo ogni uso e riposti in luoghi igienicamente adeguati.
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