Formaggio Pecorino Crotonese Dop Fresco 1kg | Azienda Agricola Maiorano | Gourmet Foods | Formaggio Tipico Calabrese | Idee Regalo
Formaggio pecorino fresco di altissima qualità: La stagionatura arriva a 30gg e la pasta rimane morbida e delicata. Indicato per chi non ama sapori troppo forti, ma non vuole comunque rinunciare ad un assaggio di pecorino di alta qualità.
Il pecorino crotonese è un formaggio tipico dell'intera provincia di Crotone ottenuto con latte misto ovi-caprino. Ha ottenuto il riconoscimento della denominazione di origine protetta (D.O.P.) ai sensi del regolamento CEE N°. 2081/92 del Consiglio.
Il pecorino crotonese è prodotto dai comuni della provincia di Crotone in Calabria. Viene prodotto con latte di pecora proveniente dalla razza Gentile di Puglia e un terzo di latte caprino, e la sua stagionatura dura fino a due anni. Può essere consumato come antipasto o altri prodotti tipici della cucina calabrese
Pecorino grattugiato: Viene venduto in pezzi interi ma può essere consumato come ingrediente da cucina o grattugiato per accompagnare i primi piatti
Formaggio a ciclo completo: Dal cibo per i loro animali, al latte che producono, alla trasformazione in formaggio fino alla vendita, tutto curato e gestito da loro
Prodotto di qualità: Questo gli permette di avere un prodotto di grande qualità, seguito in ogni minimo dettaglio con precisione e scrupolo, in modo da raggiungere una tracciabilità perfetta
Aromi esclusivi: Durante la stagionatura le forme vengono unte con olio di oliva e mantenute in ambienti freschi e a temperatura costante
La pasta è compatta, di colore bianco avorio e la crosta è sottile colore nocciolato
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